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- タカラジェンヌも愛した、街のとんかつ店の「かつサンド」/パン粉の付け方も知らない大手企業が買収、従業員の不安をどう払しょく~井筒まい泉前編…台裏を聞きました。 ■タカラジェンヌの要望で生まれた「ヒレかつサンド」まい泉の「ヒレかつサンド」は、デパ地下や駅ナカの定番人気商品。 柔らかいヒレカ…賢者の選択サクセッション経済総合