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- マタギとともに山で動植物を知り、巻狩を疑似体験する【三陸・大槌のジビエプロジェクト vol.04】…たシカを地域資源として活用し事業を行っているMOMIJI株式会社。その紹介記事に続き、MOMIJI株式会社のシカを中心としたジビエサイクルの考え方から…ソトラバライフ総合
- フィールドでの狩猟から解体を経て〝食材〟となるまでの現場を知る【三陸・大槌のジビエプロジェクト vol.03】…した鹿を地域資源として活用し事業を行っているMOMIJI株式会社。その紹介記事に続き、MOMIJI株式会社のシカを中心としたジビエサイクルの考え方から…ソトラバライフ総合
- 自らの手で解体することで、肉の美味しさをより深く知る体験プログラム【三陸・大槌のジビエプロジェクト vol.02】…獲したシカを地域資源として活用した事業を行っているMOMIJI株式会社。今回は、MOMIJI株式会社のシカを中心としたジビエサイクルの考え方から生まれ…ソトラバライフ総合
- 害獣だった鹿が町の名物になるまで。どこよりも新鮮なシカ肉を届けるために【三陸・大槌のジビエプロジェクト vol.01】…と戻ってきた兼澤幸男さんが2020年に設立したMOMIJI株式会社がきっかけです。MOMIJI株式会社は、鹿肉の加工製造・販売、ツアー、講習会などを行…ソトラバライフ総合
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