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平安貴族と庶民の食生活の違いと平安時代の食材の調理方法とは？…べていました。貴族たちが飲んでいるお酒も透明なものではなく、どぶろくに近い糖度の高い濁り酒が『光る君へ』でも登場しています。平安庶民の食生活一方で平安…歴ブロライフ総合
【伊丹市】日本遺産 “銘醸地” を楽しくお散歩♪「伊丹と灘五郷をめぐるデジタルスタンプラリー」開催中…、革新的な技術から生まれた清酒「伊丹諸白」お酒といえば白く濁った「濁り酒」（どぶろく）しかなかった時代。美しく澄んだ「清酒」がはじめて造られた地が “伊丹”…ビッキー兵庫
ドリンク作家が作るモクテルとは？完全予約制バー『澱々（おりおり）』の全く新しい“ドリンク体験”に5感が研ぎ澄まされる…いが口いっぱいに広がります。 emmyさん「ドリンクには柚子の他に、濁酒（どぶろく）のビネガー、茎の部分を使った煎茶、ライチの味をより濃厚にしたような…ufu.ライフ総合
【河内長野市】搾り立て日本酒が酒蔵内で飲めます！冬の恒例行事、天野酒の酒蔵見学を体験してきました。…日本酒の香りが出ていてここで発酵しているのがわかりました。この時点ではどぶろくのようなものとのことです。拡大すると、泡だっているのがわかります。発酵が…奥河内から情報発信大阪
【東京都港区】１杯税込350円！東京23区唯一の酒蔵がつくった個性あふれる日本酒が飲める角打ち…というお店がおすすめだそうです。なお、唯一のおつまみとして、江戸開城のどぶろくに浸けたカワキモノがあります。注文したら、いかとたらをお皿に盛って出して…elly東京
【京都府向日市】こしひかりやひとめぼれの元祖米・旭米を復活、米粉ケーキやクラフトビール、米作体験も！…」を副原料にしたクラフトビールの新次郎2種、酵母や糀もすべて京都産の濁酒（どぶろく）、旭米を100％使用し、丁寧に微粉砕した米粉を委託醸造、製造して販…伊波多玄以京都
ひな祭りにちらしずしとひなあられを食べる理由、知ってる？ 食文化研究家が解説…巳に飲む白酒が「桃花酒」と呼ばれるようになりました。 この白酒はどぶろくのような濁り酒だったかもしれません。現在の白酒は、清酒、焼酎、みりんなどに蒸し…畑中三応子ライフ総合
