麺や ラチエン通り

小田急江ノ島線 中央林間駅より徒歩1分の所に、麺や ラチエン通りさんが2022年9月1日にオープンしました。

藤沢にある、白醤油らーめんで人気のらーめん夢中さんの姉妹店とのこと。最近の大和エリアには話題店の新店が増えていますね。

店名にあるラチエン通りとは、茅ヶ崎市にある通りの名前で、とある人物の名前をとってつけられたそうです。私はサザンの曲に、このラチエン通りを使ったタイトルの曲があるので知っていましたが、サザンファンの私としては、このお店の名前だけで食べに行きたくなっていました。

店主にこちらの記事の事をお話しする時に、お店の名前の由来を聞けばよかったのですが、別のお話をして聞き忘れてしまいました。

店内

お店に入って左側に券売機があり、中に入るタイミングで食券を購入します。

案内された席に座ります。
席はカウンターのみで、厨房側に3席、壁側に5席
2階に座敷席もあるようです。

壁側カウンターには棚も設置してあり、箸、レンゲ、水のポットを配置。

下にはコップとお酢、白コショウ、一味、黒コショウ、つまようじなどが置いてありました。清潔感のある綺麗な店内です。

メニュー

やはり左上には白醤油らーめんのボタンがありました。
新白醤油らーめんも気になるところです。

• 白醤油らーめん
• 新白醤油らーめん
• 塩らーめん
• 正油らーめん
• 中華そば
• 和風らーめん（白醤油、新白醤油、塩、正油、中華）
• 熟成味噌らーめん
• つけ麺（白醤油、新白醤油、塩、正油、中華）

らーめん・つけ麺の香味油は鶏油と生姜油を使用。
エビ油へ変更も可能とのことです。

白醤油らーめん

チャーシューと水菜、メンマが乗ったシンプルなビジュアル、鶏油がほのかに香ります。

鶏や豚に魚介と思われるスープは、若干の節系の風味と鶏出汁の旨みが強めに感じられます。
もっと白醤油の甘みが強い味を想像していたのですが、出汁を上手にバランスさせたおいしい味わい。白醤油が優しく香ります。

シンプルで穏やかな雰囲気を感じられる優しいおいしさです。

麺は細ストレート麺、画像では麺線が整っていないようにも見えますが、チャーシューの下の方は麺線が整っていました。
麺は若干カタメの設定。この固さが優しいスープと上手に調和しています。
カタメの麺が風味よく、スープと合っていておいしかったです。

ここ最近のラーメン屋さんって、卓上に調味料を置いているお店が少なく、置いている場合は逆にラーメンに合うとお店が言っていると思い、使ってみる事が多いです。
こちらは、一味と白・黒コショウ、お酢でしたが、白コショウを先に入れ黒コショウも少し入れてブレンドしました！

なんと、味が引き締まって優しい穏やかな雰囲気が少しシャープになりました。
これはこれでおいしい！
この味変は有りだと思います。少しずつ入れるのをお勧めします。

そして、こちらのチャーシューは、脂身が多くて重いかな？と思っていましたが、脂身までしっかりと柔らかく味が染みていて、おいしいチャーシューです！
次回行ったらチャーシューを増したいぐらいでした。チャーシューが得意じゃない嫁も絶賛していましたよ。

見た目通りのシンプルさと素朴さがある味わいで、インパクトや派手さはありませんが、仕事帰りとかお店の前を通ったら、寄って行こうかな！なんて思ってしまう雰囲気のあるお店です。
味変した時の変化も、おいしく楽しめました。

店主さんもスタッフの方も、笑顔で和める雰囲気です。

お近くにお越しの際は、一杯いかがでしょうか。

おいしかったです！
ごちそうさまでした。