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2023年8月2日、なか卯が新商品「まぐろのたたき丼」を発売しました。

粗めにたたくことでまぐろの旨みと風味を引き出し、こだわり卵の錦糸卵、きざみのりと一緒にご飯に盛りつけた丼です。

メニューは、「まぐろのたたき丼・小盛（650円）」、「まぐろのたたき丼・並盛（690円）」、「まぐろのたたき丼・特盛（1180円）」があります。

店舗へ向かい、「まぐろのたたき丼・並盛（690円）」を注文して実食調査します。

ご飯・まぐろのたたき・錦糸卵・きざみのり・ねぎで作られて、色合いが良いです。

「BMIが高めの方の体脂肪を減らす」機能性表示食品の山わさびが付いています。

食べると、ややねっとりして、まぐろのしっかりとした食感を残しています。

素材の旨みを感じ、錦糸卵のやさしい味わい、きざみのりの風味、ねぎのシャキッと食感が良いです。

醤油で旨みが増して、山わさびの爽やかな風味も合います。

「まぐろのたたき丼」は、まぐろのしっかりとした食感を残した、食べごたえのある新商品です。

気になりましたら、なか卯で注文してみましょう。

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【なか卯】まぐろのたたき丼【新メニュー】（外部リンク）