宮廷料理をアレンジしたフランス料理を盛り付けるシェフら＝１１日、那覇市のノボテル沖縄那覇

　沖縄県文化観光スポーツ部は11日、食文化を中心に付加価値の高い旅行を提案する「ガストロノミーツーリズム」の推進に向けたイベントを開いた。県内外から約20人のインフルエンサーや観光関係者が参加し、史跡の見学や舞踊鑑賞、宮廷料理をアレンジした夕食を楽しんだ。 【写真】思わず目を引く「黒い寿司」。味は絶品だ 　参加者は昼間に福州園（那覇市）や漆器工房「角満漆器」（同）などを見学。夜には琉球王朝時代の宮廷料理をアレンジしたフランス料理と、泡盛をベースにしたカクテルなどを堪能した。 　参加者からは「紅芋とトリュフ、豆腐ようとイチジクなど、予想もしない新しい合わせ方が気に入った」、「琉球漆器がうまく使われていて、現代の人でも楽しみながら食べられる」などの声が上がった。 　県はガストロノミーツーリズムを通じて、旅行消費や好奇心の旺盛な外国人富裕層の取り込みを目指す。来年度以降、同様のツアーを商用化予定だ。（政経部・大川藍）