いまラーメン店で徐々に広がりをみせているメニューがあります。 その名も「ＴＫＭ」です。 これからの暑い時期に特におすすめだという「ＴＫＭ」。 いったいどんなメニューなのでしょうか。 豚骨や魚介の出汁を組み合わせたアツアツのスープに、さらっと食べられる自家製の細麺。 五感を刺激する石焼きチャーハンも人気です。 札幌市厚別区にあるラーメン店。 他にも人気メニューを聞いてみるとー （記者）「最近の人気メニューはありますか？」 （星製麺所　洪成華店長）「最近は“ＴＫＭ”ですね」 （客）「なんだろうと思って。初めて見ました」 店の券売機にも「ＴＫＭ」の文字。 いったいどんなメニューなのでしょうか。 （星製麺所　洪成華店長）「たまごかけご飯のご飯の部分が麺になっていて」 なんと、ＴＫＭは「たまご・かけ・麺」でした。 作り方もいたってシンプル。 冷水でしめたもちもちの太麺を濃厚醤油ダレに絡ませます。 そこへ卵黄をのせたら、できあがりです。 じつは、この「たまごかけ麺」は全国各地で提供する店が増えていて、発売から１週間で５０００食を突破した人気店もあります。 試食をした記者も箸がとまりません！ （鷲見記者）「濃厚なたまごと醤油のタレが麺に絡みついてとてもおいしいです」 （星製麺所　洪成華店長）「食感もよくて冷たくてさっぱりしているので食べやすいと思います。性別も世代も問わず人気となっています」 あのたまごかけご飯のようにさらっと食べられる「ＴＫＭ」。 今後も広がりをみせそうです。