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東広島市でホクホクとした食感と甘味が特徴の赤土ジャガイモの収穫が続いています。 県内一のジャガイモ産地、東広島市・安芸津町で収穫時期を迎えているのは赤土ジャガイモです。 この地区は日当たりが良くミネラル豊富な赤土で覆われているため、おいしいジャガイモが育つといわれています。 今年は雨が少なかったためサイズはやや小ぶりですが、食感がよく美味しいジャガイモに仕上がったということです。 ■赤土ジャガイモ農家／有田隆則さん 「ホクホク感があって甘味があって、結構水分もあるのでのどごしがいいので、味を楽しんでもらいたいと思います」 安芸津町の赤土ジャガイモの収穫は年内いっぱいまで続き、主に地域の産直市などで販売されます。