友人の結婚式で「エスカルゴ」が使用されていました。高級食材ですよね？市販だといくらしますか？
エスカルゴは自宅でも調理できる？
エスカルゴは一見すると難しい料理ですが、材料さえあれば自宅でも調理は可能です。 エスカルゴ料理として有名なエスカルゴのオーブン焼きを再現する場合は、エスカルゴバターも用意しておくと本格的な味が楽しめます。 エスカルゴバターをエスカルゴに詰め、オーブンで焼くだけといった手順なので簡単です。 エスカルゴのオーブン焼きでは、エスカルゴを一つずつ入れる穴が開いた専用の皿もありますが、ココットやアルミトレー、オーブン対応の皿などでも代用できます。 また、エスカルゴはエスカルゴバターを使わないオーブン焼きや、トマト煮など、幅広いレシピに使用できる食材です。 シンプルな炒め物にもできるので、まずは自分が食べたいレシピを調べてみるといいでしょう。
エスカルゴを市販で購入する場合は1000円程度から購入可能
エスカルゴはファミリーレストランのチェーン店から高級なフレンチ料理店まで、幅広い場所で提供されている食べ物です。 提供される価格帯も幅広く、今回比較した3社では400～2400円で提供されていることが分かりました。 もしエスカルゴを提供しているレストランなどが近くにない場合は、オンライン通販で1000円台から購入できるようです。 また、エスカルゴは貝類に分類され、カルシウムや銅などが多く含まれる栄養豊富な食材とされています。 エスカルゴはオーブン焼きやトマト煮などのさまざまなレシピに対応しており、自宅でも簡単に調理可能です。 エスカルゴ料理が気になる方は、レストランに食べに行ったり、取り寄せて自分で料理を作ってみたりしてください。 出典 文部科学省 食品成分データベース 食品詳細 食品名： 魚介類/＜貝類＞/エスカルゴ/水煮缶詰 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準」策定検討会 日本人の食事摂取基準（2020年版）「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書（280ページ） 執筆者：FINANCIAL FIELD編集部 ファイナンシャルプランナー
ファイナンシャルフィールド編集部
