「サトウのケバブ」（写真提供＝RCU）

　ケバブ専門店「SATO KEBAB（サトウケバブ）」が11月23日・24日、「やきとん木々家池袋東口駅前店」（豊島区南池袋1）に期間限定オープンする。（池袋経済新聞） 【写真】「サトウのケバブ」 　飲食業などを展開するRCU（千葉県船橋市）の新業態で、「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」の本田大輝社長とメインシェフの扇谷厚子さんがプロデュースする同店。 　営業は「やきとん木々家池袋東口駅前店」を間借りして行う。販売する「サトウのケバブ」（ビール＝1,045円、チキン＝935円）は、RCUの佐藤悠一社長が、ドイツで味わったケバブの味を日本人向けにアレンジし、扇谷シェフの料理技術を取り入れ開発したメニューという。 　ケバブの具材は、キャベツ、紫キャベツ、赤玉ねぎ、トマト。ソースは「オーロラ」「テリヤキ」「ガーリックヨーグルト」「エクストラホット」を用意する。 　本田大輝社長は「ドイツの本格ケバブの味を体験してもらおうと今回のポップアップストアを企画した。ハンバーガー屋として培ってきた味のバランスやソースにこだわり、日本でドイツの風味を再現した」と話す。 　営業時間は11時～14時。