今いちばんバズっている料理研究家・リュウジの“バズってない”レシピ本
『リュウジのまだバズってないレシピ』（日本文芸社）が発売された。料理研究家リュウジが自信を持ってオススメする隠れた名作レシピが一冊に。動画になっていない未公開レシピも多数収録されている。 【写真】まだ“バズってない”けど、いつものメニューよりワンランク上の最高傑作はどんな料理？ 「至高シリーズ」「虚無シリーズ」をはじめ、簡単・邪道なのに超おいしい「バズレシピ」が大人気の料理のおにいさん・リュウジ。そんなリュウジさんが今回手掛けたレシピ本はなんと、「自信作だけど埋もれている名作」や「バズらなそうだからお蔵入りになっているレシピ」を集めた、『まだバズってないレシピ』。 まだバズってないレシピの特徴は、①いつもよりワンランク上のこだわり料理、②バズレシピでは珍しい食材・調味料を使用、③動画映えしないから低再生数……でも、本当はこれこそ知ってほしいという自信作だ。 こだわり料理といっても、これまで通り無駄な工程は一切なし。魚料理や民族料理、ホームパーティーで振る舞えるおもてなし料理など、バズり要素以上に料理研究家としてのこだわりを詰め込んだ絶品料理が118品収録されている。
文＝リアルサウンド編集部
