店主の水崎陽子さんが1年かけて内装を仕上げた、カフェ「こーとれっと」店内

　カフェ「cotelette（こーとれっと）」（佐賀市鍋島町八戸溝）が県道267号・松尾佐賀停車場線沿いにオープンして、5月25日で3カ月がたった。（佐賀経済新聞） 【写真】カフェ「cotelette（こーとれっと）」のプレートメニュー 　2018（平成30）年に関西から福岡県柳川市に移住した水崎陽子さんが自身の飲食店勤務経験を生かし、2月25日に開いた同店。自身のペースで営業できるカフェを開きたいと、当初、福岡県大川市内をメインに物件を探していたが、縁がなかったことから範囲を広げ、昨年春、今回の物件を見つけた。「できるだけ安く開業したい」と、水崎さんが1年かけ、壁や床、カウンターなど店内のほとんどの内装を仕上げたという。席数は、カウンターとテーブル合わせて15席。 　ドリンクメニューは、「シングルコーヒー」「日替わり自家焙煎コーヒー」「カフェラテ」（以上450円）、「キャラメルラテ」「カフェモカ」（以上500円）など。コーヒー店での経験を生かし、手鍋焙煎した20種類のコーヒー豆やドリップバッグも販売する。ランチメニューは、店名にもした「cotelette（コートレット＝カツレツ）プレート」（980円、セット1,280円）や「きまぐれプレート」（930円、同1,230円）、「hanaトースト」（500円、同800円）。デザートメニューも用意するほか、水崎さんが作ったアクセサリーなども販売する。 　水崎さんは「手作り感あふれる店で気軽にコーヒーやフード、デザートを楽しんでもらいたい」と呼びかける。 　営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。