井浦新・あい夫妻、徹底的にこだわったコスメが2冠達成「これからもまっすぐなものづくりを」
【株式会社しょうがのむし】 日本初、"発酵ジンジャーエール"を専門に造る醸造会社「株式会社しょうがのむし」のキッチンカー。発酵ジンジャーエールとは、醸造所で作るノンアルコール飲料で、ジンジャーエールのルーツとなった飲み物。欧米では「Ginger Beer」と呼ばれている。 クラフトビールのようにさまざまな味わいの発酵ジンジャーエールが並ぶ中、記者はスタンダードな「sweet butterfly」をチョイス。生姜の香りがしっかりと感じられるのに、すっきりとした甘さで飲みやすく、華やかな味わいだ。これはクセになりそう! ◆ 大量生産・大量消費が疑問視されている昨今、生産者にも消費者にも地球にも優しい“New Energy”が感じられる、先進的なイベント。商談向けの展示だけではなく、最先端のサステナブルコスメや雑貨の個人販売も充実しているので、次回開催時は、ぜひチェックを。 (撮影・取材・文/編集部