広い店内に数箇所ある、ご飯おかわりスポット。横には生卵と卵専用お醤油も揃う

　席について開放的な空間にリラックスしていると、ものの数分で「土鍋ハンバーグ」が登場しました。早い！ 　トレーにはスキレットにのった熱々ハンバーグ、そしてサラダ、ご飯、味噌汁。ふっくらした松阪牛100％のハンバーグの脇には美しい目玉焼きが鎮座。スキレットには濃厚なデミグラスソースがたっぷり入っていて、ニンジンやジャガイモ、ブロッコリーといった温野菜のほか、マカロニも見えます。

濃厚で贅沢な味わいのデミグラスソース

　ハンバーグは決して大きくはありませんが、半分に割って食べてみると、ひき肉がよ～く練られていて、なんともふんわり柔らかく繊細な食感。そして松阪牛の上品な味わいに、思わず舌が喜んでしまいます。また、デミグラスソースの濃厚なチョコレートやワインのような深い旨みが織り重なってきて、非常に贅沢な味なのです。「やっぱり銀座のハンバーグは一味も二味も違うな！」と感激。

濃厚なデミグラスソースと生卵の相性も抜群

　ただし、ハンバーグがやや小さめなので、ガッツリ食べたい人はやや物足りなさを感じるかもしれません。実際、特に大食いでもない筆者でも、あっという間に完食して腹八分目といったところでした。. 　しかし、ご安心ください。この濃厚なデミグラスソースさえあれば、ご飯を何杯でもおかわりできます。実際、他のお客さんを見ていると、女性のお客さんも普通にご飯をおかわりしています。筆者も、ハンバーグなきあと、ご飯を2杯おかわりして、贅沢なデミグラスソースかけ卵ご飯にして堪能しました。

まとめ

超贅沢！デミグラスソースかけ卵ご飯

　というわけで、銀座の穴場とも言える贅沢ランチでした。ニューオープンの『銀座ランプ亭』はとても静かでゆっくりできるので、ビジネスランチにも使えると思います。

●SHOP INFO 洋食屋　銀座ランプ亭 住：東京都中央区銀座6-16－14 ザロイヤルパーク1F TEL：03-6264-0292 営：ランチ11:30~15:00(14:30LO)、ティータイム15:00~17:00、ディナー17：00~23:00(22:00LO)、土日祝のディナーは17：00~22:00(21:00LO) 休：無休