店主の浦部隆二さん。店内はレトロな雰囲気が漂う。

　今治のカフェレストラン「カントリーパパ with you」（今治市石井町）が5月15日、リニューアルオープンした。（今治経済新聞） 　カントリーミュージック好きのマスターが営む、音楽と食事を楽しめる店として、30年前にオープンした同店。列車の車両を模した店構えが特徴の同店を長らく夫婦で切り盛りしてきたが、近年は体調を崩すなどして店を開けられない日も続いていたという。 　今回、店を引き継いだ店長の浦部隆二さんは、マスターの次男の幼なじみ。開業間もない頃から同店を手伝い始め、22歳から本格的に勤務。その後、一度は市外で独立したものの、家族の体調悪化などをきっかけに地元へ戻り、再び同店へ。 　35歳の頃、市内でカフェ立ち上げの話があり、経験を買われて転職。その後は10年近くオーナーを務めるなどしたが、コロナ禍に見舞われた。父の介護も重なり、ここ数年は別のカフェに身を置きながら、介護と飲食業を両立してきた。今回、友人であるマスターの次男から打診があり、店長として17年ぶりに「古巣」に戻ることを決意したという。 　「思い入れのある店。店のコンセプトを守りながら、これまでのいろいろな縁への感謝の気持ちを込めて、店の名前に『with you』を加えた」と浦部さん。「若い人から年配の人まで、ゆっくりできるように」とメニューも一新した。 　サイホンでいれるコーヒーやカフェラテなどのドリンクメニューに加え、モーニングではサラダとゆで卵が付く「トーストセット」（ドリンク代＋130円）など3種を用意。ランチタイムは月替わりでカレーやカフェ丼などを提供する（いずれもサラダとスープ付き、ドリンク代＋680円）。サンドイッチやケーキセットなど、時間帯を問わず注文できるメニューもそろえる。 　浦部さんは「レトロな店内でカントリーミュージックを楽しみながら、くつろいでほしい。アットホームな店にしたい」と意気込む。 　営業時間は9時～22時（モーニング＝9時～14時、ランチ＝11時～15時）。