店長の池之内翔さん

　立ち飲み居酒屋「STAND AFRO（スタンド アフロ）」（大阪市中央区安土町2）が11月14日、大阪・堺筋本町にオープンした。（船場経済新聞） 【写真】赤ワインで柔らかく炊いた豚の角煮 　店舗面積は8坪で、経営は「DIART（ダート）」（浪速区日本橋西1）。同社は同じビルの3階でダーツバーも経営する。 　店長の池之内翔さんは飲食店で20年の勤務経験があるという。「メニューは和食・洋食・中華と幅広く、立ち飲みでは見かけないようなおしゃれな料理がコンセプト」と話す。食材は木津や天満、中央卸売市場などで仕入れているという。「人気は赤ワインで煮込んだ豚の角煮（580円）。リンゴと一緒に炊いていてフルーティーな味わいに仕上がっている」も。「『れんこんと山芋のウニ醤油（しょうゆ）』（480円）もよく出る。レンコンとヤマイモを焼き、ウニを溶かしたしょうゆだれで風味をつけている。焼き目が付いて香ばしく酒が進む味」と胸を張る。 　酒は凍らせた果物を氷のように入れた酎ハイ（680円）がよく出るという。池之内さんは「果物はリンゴ、レモン、パイナップルの3種類で追いチュー（380円）もできる。果物は季節によって変える予定」と話す。 　来店客は近隣の男女の会社員が中心という。社長の森歩空人さんは「立ち飲みの料理としてはクオリティーが高いという声をいただいている。今後は情報発信を強化し、遠方からも来店してもらえる店づくりができたら」と意欲を見せる。 　営業時間は17時～24時。日曜定休。