「新潟えだまめ盛」知って ざるに山盛り、県が命名
枝豆の作付面積が全国1位の新潟県は4日、ざるや皿などに山盛りにするやり方を「新潟えだまめ盛」と命名すると発表した。県民に愛される盛り方で「枝豆と言えば新潟」とのイメージを定着させ、知名度を向上させたい考えだ。新潟のほか、東京や神奈川、埼玉で協力する居酒屋が同名のメニュー提供も始める。 都内のホテルで報道関係者ら向けの発表会を開き、花角英世知事が名前の書かれた紙の入った額縁を掲げた。花角知事は、命名を「ストレートに伝わる」と評価した。
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