美味しさとエンターテインメント性が融合！「ステーキのあさくま」人気の秘密とは
あさくまのお肉のこだわりの数々
あさくまの主力はもちろんこだわり抜いた肉料理。牛肉は品質にこだわり、厳選されたアイオワブラックアンガス牛の100％ナチュラルビーフを使用。 あさくま指定牧場から直接仕入れるため、価格変動に左右されにくく安定した提供を可能にしています。 もちろん肉の焼き方にもこだわりが。 肉は切った瞬間から酸化と旨みの流出が進むため、注文を受けてからカットし、400~500度の強い火力による直火焼きで肉の表面を焼きかためることで旨みを閉じ込めています。
お肉だけじゃない！あさくまの大人気メニューの数々
あさくまの一部店舗では、「エンターテインメントレストラン」をテーマにした体験型のレストランとして、お客さんが自分でステーキを焼けるセルフクッキングコーナーや、ワッフル・たい焼き・オリジナルパフェなどお客さん自らが調理を楽しめる体験型サラダバーメニューを充実させています。 また一般的にサラダバーはコストがかかり過ぎる傾向があるサービスですが、あさくまでは仕入れ業者と価格交渉を丁寧に行い、安定した収益を確保しながら45品以上のメニューを提供しています。 また、あさくまの名物となっているコーンスープは、見るからにトロットロ。スープが濃厚な理由は、糖度の高い状態で収穫したスイートコーンを7時間かけてじっくりスチームしているから。あさくまのコーンスープは店舗だけではなくスーパーなどでも販売されており、今ではあさくまを代表する大人気の商品です。
あさくまのお得な情報
美味しさとエンターテインメント性だけがあさくまの魅力ではありません。あさくまは土日祝日限定で大ボリュームの1ポンドステーキ（450グラム）を提供しており、多くの肉好きから支持されています。またランチタイムでは、1,500円以下の低価格メニューも人気となっています。 「美味しさ」と「エンターテインメント性」そして「コストパフォーマンス」を兼ね備えたあさくま。皆さんも一度、ぜひ足を運んではいかがでしょうか。 ライター名 ゆぺ ※記事内容は配信時点の情報となります。 ＃名古屋めしデララバ
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