牛100％の『キャロット』自慢のハンバーグ

　空気の入り具合が絶妙で、柔らかく、しっとり、ふっくら。さらに牛肉とソースのダブルの濃厚な旨味で、正直、小躍りしたくなるほど美味しいです。 　さらに、鉄板の真ん中にドカーンと鎮座するチキンソテーも素晴らしいんですよ。

大迫力のチキンソテー

　鶏もも肉1枚を使ったチキンソテーは、カリッと焼き目のついた部分とプルンと柔らかい部分が共存しており、食べるととってもジューシー。酸味と甘味のバランスの良いトマトソースがめちゃくちゃ合います。 　さらに赤身のステーキ。メニューには（牛とうがらしステーキ）と書いてあります。このとうがらしというのは唐辛子のことではありません。牛肉の肩甲骨あたりの赤身肉のことです。

赤身のステーキ（牛とうがらしステーキ）

　握りこぶしほどある分厚い肉の塊をカットすると、中はピンク色のミディアムレアな焼き加減。脂肪分が少ない部位なので柔らかくはありませんが、噛むほどに肉のダイナミックな旨味を感じられる逸品です。振りかけられたガーリックチップ、そして卓上のニンニク醤油とわさびをつけると、さらに旨さ倍増です。 　そしてこの“大人のお子様ランチ”の楽しみはこれだけではありません。チキンソテーの裏に、まだクリームコロッケが潜んでいるのです。薄衣でカリッと揚げられていて、中からとろ～りなめらかで濃厚なベシャメルソースが溢れ出します。

チキンソテーの裏にあるクリームコロッケを引っ張り出していただきます

　このほか、揚げたてのポテトフライやインゲンのソテー、スイートコーンなどの副菜もたくさんのっているのも嬉しいところ。ポテトフライはカリッ＆ホクホク、インゲンの丁寧な茹で加減と塩加減などなど、どれもこれも丁寧に作られていることがよくわかります。 　そして最後に。定食屋さんで欠かせないのがご飯とみそ汁の美味しさですよね。普通盛りで注文しても一般的なお店の大盛りくらいの量のごはんが登場します。そして絶妙な炊き加減のごはんも、ダシの効いた味噌汁も、パーフェクトにウマいです。

　というわけで、タクシーのお客さんから教えてもらった『キッチン キャロット』。「タクシー運転手、やっててよかった～」と思ったほどどハマリしています。みなさんも東京の行くべきお店の一つとして、ぜひスマホと頭のマップにピンを刺して、ぜひぜひ行ってみてください。