来店を呼びかける店長

　海鮮居酒屋「炉ばた 魚竹」（周南市銀座1）が12月25日、銀座通りにオープンした。（周南経済新聞） 【写真】「炉ばた 魚竹」の外観 　運営は、防府市や周南市で和食店、焼き肉店、すし店を展開する「RETHINK（リシンク）」（防府市天神）。周南市では、居酒屋「蔵々（くらくら）周南店」（若宮町）、炭火焼鳥専門店「しゃかりき」（飯島町）に続く3店舗目となる。 　店舗面積は約165平方メートル。席数は、カウンター＝24席、テーブル＝24席、個室＝28席の合計76席を用意する。店内はヒノキを使った格子状の扉やマットな質感の内装など、クラシックで落ち着いた雰囲気を意識しつつ、若い世代にも新しさを感じられる空間に仕上げたという。 　料理は、近海でとれた魚を使い、串刺しの魚を炭火で側面からじっくり焼き上げる「原始焼き」を主力に、「銀だら西京」（980円）、「とろいわし」（880円）、「ぶりかま」（1,280円）、「のどぐろ」（1,580円）のほか刺し身盛り合わせ（1,380円～）、煮魚料理、旬の野菜を生かした一品料理を用意する。 　ドリンクメニューは、山口県産の地酒「中島屋」「雁木」「貴」（各880円）をはじめ、生ビール（418円～）、ハイボール（495円～）、焼酎（539円～）などをそろえる。 　店主の国本涼平さんは「全国各地から人が集まる徳山駅前ににぎわいを生み出し、近海で取れた魚の魅力を存分に伝えたい。店名に込めた『竹』のように、この地にしなやかで強く根付く店を目指し、挑戦していきたい」と意気込む。 　営業時間は19時～23時。月曜定休。