『家事ヤロウ』で話題「明太バター餅」を作ってみた！

　お正月といえば、“お餅”を食べる機会が多くなりますよね。でも、お雑煮や焼き餅にして食べるだけでは、飽きるし、余ってしまうもの。今回は、そんな余りがちなお餅をおいしく食べられる、電子レンジで作る簡単アレンジレシピを紹介します！（取材・文・写真＝西門香央里） 【写真】簡単で超おいしい！　「明太バター餅」を作っている様子 ■おいしすぎると話題の「明太バター餅」 　今回紹介する「明太バター餅」は、料理愛好家の平野レミが以前披露したレシピの進化版として、テレビ朝日系で放映されている『家事ヤロウ！！！』が紹介し話題になったレシピ。「とっても簡単なのに超おいしい！」と、SNSなどで盛り上がりました。 　用意する材料は、切り餅1個に、バター、明太子、しょうゆの、たった4つだけ！　早速「明太バター餅」を作ってみましょう！ ■電子レンジで簡単調理 　まずは、切り餅を8等分に切り分けて、水にくぐらせます。耐熱容器に、切ったおもち、バター小さじ2（約8g）、明太子小さじ1と2分の1、しょうゆ小さじ4分の1を入れて、軽くラップをかけたら600Wの電子レンジで50秒加熱してください。 　加熱が終わったら、ここからがポイント。ラップを外し、とにかく素早く混ぜる！　温かいうちに混ぜないとおもちが固まってしまうので注意です。しっかり混ぜ合わせれば、「明太バター餅」が完成。 　出来上がった「明太バター餅」に焼きのりを巻くのもおすすめ！　実際に食べてみると、明太子の辛みとバター、そしてお餅がしっかりと絡まっておいしい。いくつでも食べたくなる、やみつきな味わいが楽しめます。

■「明太バター餅」をさらにアレンジ！ 　のりを巻く以外のアレンジレシピとして、とけるチーズをのせて、オーブントースターで焼いてみました。こちらもレシピは簡単で、くっつかないようにクッキングシートに「明太バター餅」を広げたら、チーズをのせて5分ほど焼くだけ。 　焼くことで、お餅がさらにとろ～っとやわらかくなり、チーズに絡めると至福の味が広がります。明太子とチーズの組み合わせが好きな人はぜひお試しあれ。 　何回か作ってみた筆者が見つけた“上手に作るコツ”は、お餅を細かく刻むことと、混ぜる時は箸ではなくゴムベラのようなアイテムを使うこと！ 　いくつでも食べられてしまいそうな悪魔的においしい「明太バター餅」。お餅レシピの新たなレパートリーにいかがでしょうか。 参考：「家事ヤロウ！！！」公式Instagram（＠kajiyarou）