1950年創業「吞助飯店」の名物メニューは、なんといっても「重油ラーメン」だ

「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。 【写真】 「重油ラーメン」スープを掬うと醤油の濃い部分がお目見え。二層に分かれているスープだ。 今回は、愛知県名古屋市今池にある「呑助飯店」だ。 名古屋・今池。 名古屋市千種区にある今池は古くからの繁華街・歓楽街で、台湾ラーメンの元祖「味仙」や人気店「ピカイチ」、その他多くの中華料理店や有名ラーメン店がひしめき合うエリア。 今回はそんな今池エリアで通が通う超こってりラーメンのお店を紹介したい。 その名も「呑助飯店」だ。 1950年創業のこのお店の名物メニューは、なんといっても「重油ラーメン」と呼ばれる油こってりのラーメン。 正確には「ラーメンA（伝統の油こってり濃い口）」という。価格は650円とリーズナブル。 1950年の創業時から火を止めずに炊き続ける継ぎ足しスタイル。 豚骨、野菜、タマネギ、ショウガ、豚の脂をとろ火で煮込んでいるそう。 具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。麺は中太ストレート。 スープの油の層と漆黒の色に目を疑う。下から掬うと醤油の濃い部分が出てきて、二層に分かれている。 おそるおそるスープを啜ると、油のアツアツの後に醤油が来て、その後重油感がふわんと漂う。これはキケンな感じ。決して味が濃すぎることはないが、油感が本当に凄い。 麺を啜ると自動的に重油が上がってくるので、スープは飲まなくても十分に楽しめる。もはや社会科見学的な一杯だ。 そして裏の超人気メニュー「呑助特製餃子」も忘れずに。 おばあちゃんがカウンターの手前のところで餃子を焼く。 小ぶりで長細い餃子が7個。 この餃子、なんと餡が白い。タマネギの存在は確認できるが、あとはラードか。 とにかく不思議な餡だが、これが旨味たっぷりで美味しい。 さすがファンが多いだけあって、みんな重油ラーメンをズルズルと啜っている。 これぞ名古屋下町のスタイル。ぜひお試しあれ。 吞助飯店 愛知県名古屋市千種区今池5-14-8 052-731-0396 井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。