恵方巻きをイメージしたバナナボートの断面

　飯山市飯山の菓子店「サン・ローラン」が節分に合わせ、恵方巻きをかたどった特製の「バナナボート」を3日まで限定販売している。バナナボートは、生クリームとバナナをカステラの生地で包んだ地元菓子店の冬の名物。 【写真】 バナナボートの断面アップ

　恵方巻き風バナナボートは7種類のフルーツを使い「リッチな気分を味わえます」とアピールしている。

　4年前の節分から作り始めたという。バナナ以外にイチゴやキウイも使い、恵方巻きの断面は色鮮やか。

　生クリームを恵方巻きのコメ、チョコを練り込んだスポンジ生地をのりにそれぞれ見立てた。価格は税込み550円。

　同店チーフパティシエの平野正美さんは「リピーターも多いぜいたくな味。黙々と味わってください」と話している。