地元の漁師と高校生が協力して海を荒らす「ムラサキウニ」を捕獲して育てるプロジェクトが始まり、高松市沖でウニの回収が行われました。 【写真】海を荒らすウニを捕獲し特産品に

海を荒らすウニを捕獲し特産品に

　高松市東部の五剣山がシンボルの「庵治半島」の沖合いです。地元の漁協と、香川大学、そして多度津高校の生徒合わせて約20人が参加して海底約2mまで潜り1時間かけて「ムラサキウニ」を捕獲しました。 　貝や魚のすみかとなる、海藻がなくなる「磯焼け」が全国各地で問題となっています。 　その原因の1つとされるのが、海藻を食い荒らすムラサキウニです。このウニ、餌不足のため身が少なく、おいしくありません。 　この為、地元の飲食店などと協力して「廃棄予定のうどん」やうどんの「だし汁」をとったあとの昆布やイリコなどを餌にして餌不足を補い、特産のウニとして商品化を目指しています。 （回収した高校生は―） 「思ったよりもたくさんいてびっくりしました。岩の下に固まっていますね。少しでも環境を良くできるように力になれば」