Women's Health

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回はブレンドミックスの作り方をご紹介。ぜひ試してみて。 【写真】食事に加えて！ナチュラルに脂肪を燃焼させてくれる9の食材 出来上がり量：4 人分 合計時間：5 分 ▼教えてくれたのは… AYUMI　米国認定ホリスティックコーチ NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。

材料

・アーモンド……70g ・くるみ……35g ・黒ゴマ……大さじ2 ・クミンシード……小さじ1 ・コリアンダーシード……小さじ1 ・海塩……小さじ1/2 ・黒コショウ……小さじ1/2

作り方

（準備）アーモンドとくるみをざく切りにカットしておく。 STEP 1 フライパンを中火にかけ、アーモンドとクルミを入れ空煎りする。 STEP 2 ナッツがほんのり色づき、香ばしい香りがしてきたら黒ゴマを入れ20秒ほど混ぜる。 STEP 3 クミン、コリアンダー、塩、コショウを加えてザッと混ぜてすぐに火を止める。 STEP 4 余熱で温めながら全体を混ぜて、火からおろし、瓶に入れて完成！ ※お好みでクコの実を追加して！ 健康的な食事を心がけていると “カリカリした食感が食べたくなる”という方は多くいらっしゃいます。 食事の後もポテトチップスやカリッとした食感を求めて、おかしに手をのばしてしまいがちな方は、食事に食感や風味が足りない可能性が高い証拠。もっと食事に食感のあるものや香り高い食材をとり入れる必要があります。 とくにおすすめはスパイス類。スパイスを食事のトッピングとして食べ物に加えると、自然な食欲抑制効果が得られるとされています。 またスパイスの香りは風味が増すだけでなく、抗酸化物質（細胞を損傷から守る物質）も増えますよ。 またナッツをおやつとして摂取している方は、おやつとしてだけでなく、食事にも積極的に取り入れましょう！ ナッツにはタンパク質と脂質、繊維、ビタミンが含まれる上、カリッとした食感を脳が楽しむことができるようになります。 今回はそんな食欲抑制にもなり、満足度が高まる、スパイスとナッツを使った栄養価たっぷりのブレンドレシピ！ アーモンドやクルミのザックリとした食感と、スパイス類の風味、食感を楽しむことができます。