写真：家電 Watch

お弁当のおかずにも、おやつやおつまみにもぴったりの1品。今回は、ピリッとした味わいがアクセントになった「ブラックペッパーチーズいももち」をご紹介します。片面にのせたスライスチーズを色よく焼くのがポイントです。 【画像】自宅によくある材料で作れます ■ 基本の材料 ＜材料(作りやすい分量：直径5cmの6個分)＞ ・ジャガイモ：2個 ・片栗粉：大さじ1と1/2 ・塩：小さじ1/4 ・ブラックペッパー：少々～小さじ1/4(お好みで調整してください) ・スライスチーズ：1枚 ・サラダ油：小さじ2～3 ＜材料の注意事項＞ ・ブラックペッパーが苦手な場合は加えずに作っても問題ありません ■ ジャガイモを潰す ジャガイモを水でよく洗い、皮をつけたままラップで包みます。600Wの電子レンジで3分加熱したら、上下を返してさらに2分加熱しましょう。ジャガイモを電子レンジから取り出して、皮を剥きます。ボウルにジャガイモを入れ、熱いうちにフォークなどで潰しましょう。 ■ 調味料と混ぜる ジャガイモが熱いうちに片栗粉、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせます。6等分にして直径5cm、厚さ1cmの平らな円形にしましょう。 ■ フライパンで焼く フライパンにサラダ油を中火で熱し、ジャガイモを並べたら弱火に変え、片面を4～5分焼きます。片面を焼いている間に、手でスライスチーズを6等分にちぎって、ジャガイモの上にのせましょう。裏返したら3分ほど焼いて完成です。チーズをのせた面を焼き始め、溶けたチーズのフチがきつね色になったころが焼き上がりの目安です。