日本限定のKYOTOワッパーが新発売！

世界100カ国を超える国々で1万9500店舗以上を展開しているバーガーキング(R)から、2024年11月1日に日本限定ハンバーガー「KYOTOワッパー(R)」が新発売。 【画像】世界が驚く日米バーガー「KYOTOワッパー」に詰め込まれた、伝統や味へのこだわりを見る 京都に代々続く老舗米屋“八代目儀兵衛(はちだいめぎへえ)”とコラボレーションして作られた「特製ライスパティ」と直火焼きの100%ビーフパティが両方はさみ込まれた「KYOTOワッパー」は、特製の和風ソースも相まって、お肉とお米のおいしさを存分に楽しめるバーガーだ。そんな「KYOTOワッパー」について、バーガーキング担当者に販売の意図や、具材のこだわりなどについて聞いてみた。 ――「KYOTOワッパー」の販売に関して、意図や狙いなどについて教えてください。 本格アメリカンバーガーを追求し続けたバーガーキングとお米を追究し続けた京都の老舗米屋 八代目儀兵衛が出合い、その品質にひかれあったことで開発がスタート。直火焼きの100%ビーフパティと新開発の「特製ライスパティ」を重ねた、日米の伝統・味へのこだわり・確かな技術を掛け合わせて誕生した、世界が驚く日米バーガー「KYOTOワッパー」が完成いたしました。 日本の皆様はもちろん、海外から訪れる世界中の皆様にもぜひご体験いただきたいと思っております。 ――「KYOTOワッパー」について、イチオシ、目玉となるポイントやこだわりなどを教えてください。 一番のこだわりは、八代目儀兵衛の技術「お米の目利き・精米・ブレンド・炊飯」を用いて、今回の「KYOTOワッパー」のためだけに共同で新開発した「特製ライスパティ」です。お米本来のおいしさを味わいつつ、一粒一粒の輪郭がはっきりとし、つるっとした喉越しのよい高品質な「特製ライスパティ」に仕上がりました。 また、味を仕上げるハンバーガーのソースには、鰹、鯖節、椎茸、昆布の4種のだしの旨味が詰まった「だし醤油」に、焙煎唐辛子、山椒、生姜、陳皮の和のスパイス4種でアクセントを加えた「特製和風しょうがソース」を使っています。伝統・味へのこだわり・確かな技術を掛け合わせた、お肉とお米のおいしさを存分にお楽しみいただけるバーガーです。 ――パティにお米を使うアイデアはどのようにして生まれましたか？ バーガーキング自慢の直火焼きの100％ビーフパティと、八代目儀兵衛が厳選吟味したお米を一番おいしく楽しんでいただける方法を試行錯誤した結果、「特製ライスパティ」を直火焼きの100％ビーフパティと重ねてバンズではさむ形に辿り着きました。 八代目儀兵衛と共同開発した「特製ライスパティ」は白米と玄米をブレンドすることで、お米本来の甘さとしっかりとした食感を楽しんでいただけるように工夫しています。また、直火焼きの100％ビーフと「特製ライスパティ」の重ね方やバランス、「特製和風しょうがソース」との相性の検証も何度も行いました。 ――最後に一言お願いします！ 販売開始以後、大きな反響をいただき、また多くのお客様にお試しいただいており、うれしく思っております。 日本の皆様はもちろん、海外から訪れる世界中の皆様も、バーガーキングと京都の老舗米屋 八代目儀兵衛が出合い誕生した、世界が驚く日米バーガー「KYOTOワッパー」をぜひご体験ください！ お米のプロとハンバーガーのプロのコラボレーションで誕生した「KYOTOワッパー」には、日本とアメリカがそれぞれ培ってきた伝統や味へのこだわりが詰まっている。お米本来の甘さと、ピリ辛の「特製和風しょうがソース」の相性は抜群！お米のパティが入った新感覚ハンバーガーを味わってみては？ 【商品概要】 ■発売日：2024年11月1日～ ■価格：単品990円、セット1290円 ※セットはフレンチフライ(Ｍ)とドリンク(Ｍ)。 ※カスタマイズ不可(アレルギーなどによる具材抜きは、従来通り可能)。 ※特製和風しょうがソースには辛味成分が含まれています。 ※ライスパティは国産米を使用しています。 ※モーニング実施店舗では10時30分以降の販売。 ※一部店舗では取り扱っておりません。 ※店舗により販売時間帯が異なります。 ※店舗の状況により、販売を一時中止する場合があります。 ※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。 文＝平岡大和