新製品の「コードレス充電式ハンドブレンダー」。2種類のアタッチメントが付属するRHB-1020Jと、4種類のアタッチメントが付属するRHB-1070Jがあります。写真は付属品が多いRHB-1070Jで、推定市場価格は18,700円前後。RHB-1070Jは14,300円前後です

クイジナートはアメリカの代表的な家庭用調理家電メーカーのひとつ。いまでは当たり前のように店頭で見かける「ハンドブレンダー」を、日本でいち早く販売したメーカーです。そのクイジナートが3月下旬から「コードレス充電式ハンドブレンダー（RHB-1070J・RHB-1020J）」を新たに発売します。 【写真】タマネギ、お酢、オリーブオイル、砂糖、マスタード、塩胡椒を付属のカップに入れ、ブレンダーで5秒ほどかくはん。混ざりにくい酢と油が、市販のドレッシングのように白くキレイに混ざりました 新製品の特徴は名前の通りコードレスであること。しかも、珍しい置き型の充電台が付属し、充電が手軽です。クイジナートのプレス向け体験会で発売前の実機に触れてきました。 ■ハンドブレンダーの使いにくさを解消 ハンドブレンダーとは、かくはん調理を行うスティック状の家電です。機能的にはいわゆる「ミキサー」に近いですが、ミキサーのような専用カップは必要がありません。鍋やコップ、ボウルの中で食材を直接かくはんできるため、洗い物が少なくてすみ、手軽に使えることが特徴。 ミキサーは使用後の洗浄が面倒で「買っても使わなくなる家電」に挙げられがちですが、ブレンダーはその手軽さから継続利用する家庭が多いという調査結果もあります。一方で、「手軽に使えるだけに電源コードがジャマに感じる」という声もありました（この2年ほど少数ながら充電式の製品も登場しています）。 現在、コードレスハンドブレンダーの多くは充電時にプラグを差し込むタイプです。使い終わったあとに洗って、「手が濡れてるからあとで充電しよう」などと思って忘れてしまい、次に使うとき充電切れ……いうこともありがち。 今回のRHB-1070J・RHB-1020Jは、本体とブレンダーアタッチメントを置くスタンドがそのまま充電台になり、置くだけで充電できます。これなら充電切れの心配はありません。充電時間は約1時間45分。1回の充電でトータル約13分間の稼動です（定格稼動時間は1分）。実際にRHB-1070J・RHB-1020Jを使ったスタッフによると、約40杯分のスムージーを充電なしで作れたそうです。 もうひとつの注目ポイントは「シャフト（ブレンダーの軸）まで丸洗いできる」という点。ハンドブレンダー製品のほとんどは「本体とアタッチメントの接続部分」は水で濡らせませんが、RHB-1070J・RHB-1020Jはアタッチメント接続部分も水でジャバジャバ洗えます（洗剤は使えません）。軸部分を濡らさないように洗うのはなかなか大変なので、気にせず水洗いできるのはありがたいですね。 安全性への配慮もあります。安全ロック解除ボタンを押し、数秒以内に動作レバーを操作しないと動かない仕組み。調理に興味を持った子どもが万が一レバーに触れても、不意に動作したりしません。 ■魅力的な時短調理の数々、10分で本格的なカレーまで！ 体験会ではRHB-1070J・RHB-1020Jを使った調理も披露。たとえば、タマネギと調味料を一緒にかくはんするだけで完成する「たまねぎ剥いたら30秒ドレッシング」。タマネギのドレッシングは自分で作ると「タマネギをすりおろす」「酢と油を（かき混ぜて）乳化させる」など力と時間が必要で面倒な作業ですが、ブレンダーなら材料を容器に入れてかくはんすればアッという間にできあがります。 新製品のRHB-1070J・RHB-1020Jは付属品の違いで2モデルありますが、異なるのはフードプロセッサーとして利用できる「チョッパー」と「おろしディスク」の有無。チョッパーがあれば面倒な食材のみじん切りをアッという間に終わらせてくれます。 そこで、チョッパーを使った「高速！キーマカレー」のデモンストレーションも。このレシピでは、タマネギをみじん切りからトマトのペースト化、さらには余っているコマ肉をミンチにするまで、すべてをひとつのチョッパーで調理しました。 作り方もシンプル。まず、チョッパーでみじん切りにしたタマネギと生姜をフライパンで炒めます。炒めている間にチョッパーでトマトをペーストにして、フライパンのタマネギがしんなりしたらトマトペーストを投入。 すかさずチョッパーで肉をミンチに加工し、トマトの水分が半分ほどになったら肉を入れます。肉にある程度火が通ったら、カレー粉や調味料を入れて味を調えて完成！ 加熱の合間に効率良くチョッパーを使って作業できるため、カレーのルーを使わずに、10分もかからずにキーマカレーが完成しました。 調理デモのあとはもちろん試食。10分かからずに完成したカレーの味が気になります。実際に食べてみると、スパイシーでしっかり肉感もあるお店みたいな味のキーマカレーでした。野菜がたっぷり入っているからか、コンソメなどは入れていませんが旨みも感じます。 ちなみに、クイジナートはアメリカのメーカーですが、今回のRHB-1070J・RHB-1020Jは日本向けに企画された製品。海外では「大量の硬いチーズを一気に粉にする」といった用途があるため、ブレンダーに「硬いモノを砕く強さ」が求められます。 一方の日本では、離乳食やスムージー、野菜のみじん切りなどに使われることがほとんど。「硬いモノを砕く力」よりも「混ぜる力の強さ」が重視されるそうです。そこでRHB-1070J・RHB-1020Jは、食材が力強く混ざるようなブレンダーデザインを採用したため、氷といった硬いモノの調理は推奨していません。 ハンドブレンダーはもともと料理の下ごしらえや時短に力を発揮する家電でしたが、RHB-1070J・RHB-1020Jはコードレスということで使い勝手が一層アップ。置き型の充電台も便利で、ハンドブレンダーをキッチンに出しっぱなしにしやすくなりました。いつでも手に取りやすい位置にブレンダーがあることで、活用する機会と料理のレパートリーが増えたらいいですね。 ■ 倉本春 くらもとはる 生活家電や美容家電、IoTガジェットなど、生活を便利にする製品が大好きな家電ライター。家電などを活用して、いかに生活の質をあげつつ、家事の手間をなくすかを研究するのが現在最大のテーマ。