〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

パティスリー タダシヤナギ 本店（神奈川・海老名）

惜しまれつつ閉店した名店が復活！

2023年9月、海老名駅から1㎞ほど離れた住宅街に、日本人の口に合う素材を活かした繊細なお菓子を販売する「パティスリー タダシ ヤナギ 本店」がオープンしました。海老名駅からは国分寺台第12、もしくは吉岡芝原行きのバスに乗り、国分寺台2バス停を下車してすぐの場所になります。

オーナーシェフの柳 正司氏は調理専門学校卒業後、「銀座三笠会館」「ピュイダムール」を経て、1983年に芝のフレンチレストランの名店「クレッセント」にシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾン デュ ショコラ」、ロアンヌの三つ星レストラン「トロワグロ」で学び、「クレッセント」専務取締役総料理長に就任しました。1998年に「パティスリー タダシ ヤナギ 本店」をオープンし、マルイファミリー海老名店、八雲店を開業。マルイファミリー海老名店と八雲店はどちらも食べログ スイーツ TOKYO 百名店に選出されています。また、数々のコンクール受賞歴を持ち、日本の洋菓子文化の発展に大きく貢献されています。

雰囲気の良い店舗

2007年に本店は惜しまれつつも閉店しましたが、今年で25周年ということもあり、本店周辺の常連客からの要望もあったことから再オープンを決意。周辺の方の高齢化にともない、商業施設までの買い物も大変なので、ご近所でタルトやパイなどちょっとしたおやつを提供したいと考えたそうです。

内装は25年前のままで、アヒルとうさぎがお出迎えする、洋館のかわいい雰囲気のお店です。 外観はレンガ張り、店舗前も古い炉のレンガを使用しています。一歩足を踏み入れると、バターの香りに包まれる、温かな空間にほっこり。