寒～いこの季節、食べたくなるものといえば……鍋！ 手軽に作れて、冷えた体が温まる万能料理だけど、バリエーションがなくてマンネリしがち……という人も多いのでは？ 辻希美「冬に欠かせないおうちごはんの大定番！」さすが！辻ちゃんの鍋料理レパートリーを見る そんな“鍋迷子”の人に『名もなき平日鍋100』（オレンジページ）からおすすめレシピをご紹介。
【材料】2～3人分 豚バラ薄切り肉…300g（長さ6cmに切る） にら…1束（長さ6cmに切る） もやし…1袋（約200g） 仕上げ用 白すりごま…大さじ4 昆布みそつゆ 水…4カップ 昆布（5×10cm）…1枚 みそ…大さじ3～4 しょうゆ、みりん…各大さじ2 【作り方】 鍋つゆを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れる。火が通ったら、野菜を加えて適宜煮る。仕上げ用の白すりごまを最後に加える。
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