「焼肉ホルモンたけ田　甲府平和通り店」オープニングスタッフ（写真提供＝焼肉ホルモンたけ田）

　「焼肉ホルモンたけ田」（甲府市住吉2）が6月11日、甲府・平和通り沿いにオープンした。（甲府経済新聞） 【写真】焼肉ホルモンたけ田「名物タン2種食べくらべ！」 　県内で飲食店を展開するアサノ（下石田2）の浅野夢有太社長が1月、「山梨に新しい風を入れたい」という思いでFC出店を決意。浅野さんは山梨出身で、市民の動向や人の集まる場所を把握していたことから同所に出店したいと以前から考えていたという。5月から1カ月かけて改装工事を行い、スタッフ研修などに開店準備を進めてきた。 　店内は、ちょうちんを並べるなどして、祭りを意識した内装に仕上げ、65坪ほどの空間に82席を用意する。全席にレモンサワーサーバーを備え、「蛇口からレモンサワー飲み放題」（60分605円、100分1,089円）を提供する。 　お薦めメニューは「A5和牛たけ田カルビ」（879円）、「土鍋ご飯」（1合550円、2合880円）、「名物タン2種食べ比べ」（1,419円）、「店内切りたて上ハラミたれ」（1,089円）、「国産 上 とろホルモン」（769円）、「名物!たけ田冷麺」（659円）、「まるで生食感牛レバ刺し」（1,309円）など。「焼き肉に合う特別なブレンド」で作った焼き肉専用米「たけ田米」を使った「土鍋ご飯」は、注文を受けてから一鍋ずつ炊き上げるという。子どもにも楽しんでもらえるよう、綿あめやポップコーン、駄菓子コーナーや子ども用の椅子も用意する。 　名取紅葉店長は「炊きたての土鍋ご飯と値段以上の肉を食べられる店。オープン前からスタッフ皆で一生懸命研修を重ねて『お客様においしいものを食べてもらおう』『笑顔になってもらおう』と心を一つに頑張ってきた。私自身も出身や育ちが山梨で、当店でお客さまの笑顔があふれ、『地域に出店して良かった』と思われる店を目指している。カップルや家族、友達や親戚の集まりなど、さまざまなシーンに利用してもらえれば」と呼びかける。 　営業時間は17時～23時。6月30日まで、オープン企画を行っている。