加藤愛アナが愛知県春日井市の愛されフード『明和のたこ焼き』を調査！"からしマヨまみれ"のクセになる味わいに衝撃！
その町以外ではあまり知られていないけど…地元の人はみんな知っている！ その町で生まれ、根づく愛されフード。CBCの加藤愛アナウンサーが全力で調査します。今回は、『愛知県春日井市』の『明和(あけわ)のたこ焼き』です。 【動画はコチラ】ほぼ愛知・春日井市だけ愛されフード『明和のたこ焼き』をいただきます！【チャント！】
埋もれるビジュアルがたまらない！ 絶品たこ焼き
聞き込みをすると、『明和のたこ焼き』は"からしマヨネーズ"がたっぷりとかかったたこ焼き。「30個は余裕で食べられる」という強者も！ いつも混んでいる人気店のようです。『たこやき明和』におじゃますると、次から次へと注文が入り、出来上がり待ちのお客さんがいっぱい。「2日前にも来た」という人や、「子どもの頃から馴染みのある味を奥さんに食べてほしくて」と夫婦で訪れている人もいました。 たっぷりのからしマヨネーズに沈むたこ焼きをいただくと「ちょっと甘みもあって辛みも後からきて、ソースとよく合っておいしいです」と加藤アナ。
最大の特徴！ 甘みを感じる"からしマヨ"とは？
店は親子2人で切り盛りしており、開店時間から休みなくたこ焼きを作り続けています。20個入り・30個入りの注文も多く、毎日2000～3000個は焼いているとか。息子さんの仕上げの"からしマヨがけ"も見事な手さばき！この店では、カツオ節や青のりはかけずに生地の中に入れているため「歯に青のりが…」いう心配もなし。タコはもちろん、天かす、紅ショウガ、キャベツも入った『明和のたこ焼き』は色々な食感や風味が楽しめます。 そして、最大の特徴はなんといっても"からしマヨネーズ"。考えたのは創業者でもある母・訓子(のりこ)さん。「ちょっと普通じゃないもの…」と思いついたのが"からしマヨ"で、それだけでは物足りないとちょっと甘みをプラス。その隠し味なるものは企業秘密ですが、子どもたちもおいしく食べられる味わいに仕上げています。
親子で作る、待ってでも食べたい唯一無二の味
創業は1986年頃。訓子さんの夫の祖母からの「何かやりたい事があったら、やりな」という一言がきっかけで、大好きな"たこ焼き店"を始めました。からしマヨネーズ味の珍しいたこ焼きの評判は徐々に広まっていきました。お店では鉄板焼きの王道、お好み焼きや焼きそば、さらに、変わり種のチキンナゲット入りのたい焼きも販売しています。 創業から間もなく40年。今では息子の泰規(やすのり)さんが店を継ぎ、親子ならではの"あうんの呼吸"でお互いをサポートしています。母・訓子さんから「やっぱりやってくれると心強い。とっても嬉しかった」との言葉も聞かれました。オリジナルのからしマヨネーズがかかった唯一無二の『明和のたこ焼き』は、待ってでも食べたい味でした。 （CBCテレビ「チャント！」3月14日(木)放送より）
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