西恭平と野村空人による新店、和の新境地を極めた「Uké（ウケ）」がオープン
ウケ
日本橋兜町の人気ビストロ、ネキなどを手がける西恭平シェフと、日本ー文化の草分け的存在、野村空人がタッグを組んで誕生した居酒屋レストラン。料理は京都のホテルやフランスのオーベルジュなどでの経験をもつ西によって考案された、産地直送の旬野菜や魚介類、肉などを使うオリジナルの和風メニューが中心。さらに、野村がオーナーを務めるNOMURA SHOTENオリジナルのビアテイスト飲料「ノッピー」や、ビアタップで注がれるタップカクテルなど、他では味わえない、ここならではのお酒が揃っている。カジュアルながら、料理もお酒も最高峰が味わえる店だ。 【写真】居酒屋レストラン「Uké（ウケ）」のメニューを見る
Uké（ウケ）
住所：東京都港区虎ノ門2-6-3虎ノ門ヒルズステーションタワー B2 T-MARKET内 TEL：03-6205-8899 営業時間：11時～15時（14時L.O.）17時～22時（21時L.O.） 定休日：水曜日、年末年始
※この記事はPen 2024年4月号より再編集した記事です。
写真：河内 彩
