忙しい毎日、皆さんがよく使う調理アイテムが「おかずの素」。手軽で簡単、とにかく必要最低限の食材で味がばっちり決まると人気です。 　今回のラクカジは、混ぜるだけで、世界各国の料理が作れる夢のようなおかずの素から、火を使わないほったらかし調理ができるものまで、皆さんが愛用する「おかずの素」を聞き込み調査しました。

北海市場屯田店で聞き込み調査

　やってきたのは、北海市場屯田店。野菜や果物を始め、新鮮な魚介類もそろっており、毎日幅広い世代のお客さんで賑わう北海市場で人気のおかずの素が…。

人気のジャンルは中華

　人気のジャンルは中華。1から作ると調味料を揃えたり下準備などが大変な中華料理ですが、「おかずの素」ならそんな困りごともなんのその。 　混ぜ合わせるだけで簡単に本格的な中華料理が作れると人気なんです。

中華の王道「麻婆豆腐」が人気

　そんな中華の中でとりわけ人気なのが中華の王道「麻婆豆腐」。 　中でも「Cook Do®」の「四川式麻婆豆腐」は、炒めた豚挽肉にタレを混ぜて、豆腐やネギを入れるだけで、後引く辛さの本格麻婆豆腐が作れると好評でした。 　「手軽なのと、味がいいところ」「うちに豆腐があって、炒めるだけで終わるから簡単に済ませたいときに」という声が多く聞かれました。

揚げナスを入れてかさ増し

　さらに麻婆豆腐が大好きだという女性は、冷凍の揚げナスをかさ増しで入れたり、肉団子を入れてアレンジはしているのだそう。 　豆腐が足りないときに冷凍庫にある揚げなすを試しに入れたところ、揚げナスの油とタレが合わさり、コクが生まれておいしくできたとのこと。

いろんな食材でアレンジ可能

　他にも、豆腐の代わりに肉団子を入れれば、麻婆肉団子の出来上がり。 　おかずの素はタレを混ぜて炒めるだけなので、いろんな食材でアレンジが楽しめるんです。

S＆Bシーズニングシリーズ

　スーパーに勤務していて、いろんな食材を見てきたという女性。その中でも特に愛用しているのが、世界各国の料理を再現できるS＆Bシーズニングシリーズ。

小さなパッケージの中にブレンドされた粉末調味料が

　小さなパッケージの中にスパイスやハーブなど、料理に合わせてブレンドされた粉末調味料が入っているんです。