〈食通が占う、2024流行る店〉

話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように！ そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。 今回は、肉食コラムニストのうらともえさんにお答えいただきます。

教えてくれる人｜うらともえ

岐阜県高山市出身、大阪を拠点に活動するバリトンサックス／クラリネット奏者。レゲエやラテン音楽、リズム＆ブルースに影響を受けたオリジナル楽曲の作曲・演奏活動を続ける傍ら、肉食愛好家として雑誌コラムを執筆、テレビにもコメンテーターとして出演するなど活躍の幅を広げている。

2024年のブレイク予想

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？ A. 「焼肉ホルモンざくろ」です

熟成生タン

「肉と米が安くてうまいだけの店」というキャッチコピーの焼肉店。愛知県を中心に現在9店舗ですが、これから増えていきそうな予感。味もクオリティもサービスも抜群です。

焼肉ホルモン ざくろ 豊中蛍池店

住所 : 大阪府豊中市螢池北町3-2-3 TEL : 090-7596-3976

アンダー2,000円のお手頃グルメ

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな2,000円以内の料理〉は何ですか？ A. 「タルトスクエア」の「仙台牛のローストビーフタルト」950円です

「タルトスクエア」の「仙台牛のローストビーフタルト」

ドイツ出身、世界数カ国の星付きレストラン及びラグジュアリーホテルでの経験を持ち、5つ星ホテルの元総料理長兼料飲部長（現オーナー）が作るセイボリータルトは、お手頃な価格でホテルクオリティのお味を堪能できる逸品です。

TART SQUARE

住所 : 大阪府大阪市西区新町1-7-17 ブラックビル 1F TEL : 06-4393-8034 ※価格は税込です。 ※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。