世界的バーテンダーが監修した手帳型図鑑『カクテル手帳』7刷に プロもビギナーにも納得の内容
2010年4月に東京書籍より発売された『カクテル手帳』。長きに渡り重版され、2024年4月の重版で7刷となった。 【写真】いつもジントニックかハイボール……覚えづらいけど飲んでみたい！ カクテルが手にとるようにわかる魅力的な紙面 世界的バーテンダーが監修した手帳型定番カクテル図鑑。ベース、度数、レシピ、味わい（甘辛）がひと目でわかるほか、それぞれのカクテルの由来や適したTPOなど実用的情報が満載。 自分好みの1杯や他人に勧める1杯を選ぶとき、プロにはレファレンスとしても利用できる内容となっている。コンパクトで、持ち歩きにも便利な1冊だ。 ■著者情報 監修者・上田和男（うえだ かずお） 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座 TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る。 著書に『カクテル・ブック』（西東社・監修）、『上田和男のカクテルノート』（柴田書店）、『カクテルハンドブック』（池田書店）、『カクテルテクニック』（柴田書店）などがある。
リアルサウンド ブック編集部
