名古屋で話題のネパールカレー屋「ネワ屋」 一番人気は担々麺？ 深みのある辛さがヤミツキに
赤字の理由は替え玉やセットのカレーのボリュームだった
ここまでは価格設定はおかしく潰れそうな店には見えませんが、赤字の理由はどこにあるのか、しばらく取材を続けてみるとわかりました。 山椒担々麺に限り、替え玉が10円という大サービスを行っており、これが赤字の原因の1つ！ しかし、カルマさんは最近になってその問題に気付き、2024年8月以降は2玉までは10円に改定しました。
さらに、本場のカレーライスは一皿980円で提供していますが、ランチセットにするとカレーが半額の500円で食べられます。 価格も半額だし、出てくるのはもちろん半カレーなんでしょ？と思いきや、レギュラーに近いサイズで出てきました。セットと単品、重さを比べると、ほぼ変わらずという太っ腹です。価格が半額でも量がほとんど変わらないため、これも赤字の原因となっています。
カルマさんの2つの幸せとは？帰宅後も密着取材
売上を黒字にしたいと願うカルマさんですが、それ以上に大切にしているのは、お客さんの笑顔を見ることです。自分が提供したものでお客さんが喜んでくれることが、何よりの幸せだと話してくれました。
【紹介店舗】ネワ屋 住所：愛知県名古屋市南区内田橋1丁目1 営業時間：11時～15時、17時～22時 定休日：火曜
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