〈秋山具義の今月のNEW麺〉ほろほろ崩れるチャーシューが絶品! NEOノスタルジック系の中華そば
初めて行った時より、煮干し感がはっきりしてスープのバランスが良くなっていて、自家製のストレート麺との相性もすごく良かったです。
具材の味玉やメンマもおいしくて、バターのトッピングがしょっぱめスープにまろやかなコクを与えてくれて、かなり好みの味変でした。 こちらのお店も「高伸」のように、中目黒の町の人たちに永く愛される店になってほしいです。
麺や みかん
住所: 東京都目黒区上目黒2-18-9 TEL: 080-3427-5555 ※価格は税込。
写真:秋山具義 文:秋山具義、食べログマガジン編集部