「良い焼肉屋」はここで見極める！

初めて訪れる焼肉屋さんは「当たり」か「外れ」か見極めが難しいもの。事前にメニューなどでわかる「これがあれば良い焼肉屋！」といった見極め方はあるのでしょうか。 「店員さんがタイミングを見計らって『網をお取り替えしましょうか？』と声をかけてくれるお店とかですかね。焼肉では自分で調理をするため、お皿やテーブルなども汚れやすいです。追加のおしぼりや、お皿など、おいしく食べられるようにお声がけいただけるお店だと、よりおいしく感じられますね。」（香取さん） 香取さんが勤める焼肉きんぐは、手ごろな価格なのにちゃんと美味しいのが不思議です！ 「ありがとうございます。コストパフォーマンスに優れているのが焼肉きんぐの魅力の1つだと思います。牛肉の原価が上がっている中でも、お肉の仕入れ値を安くできるのは一括で大量に仕入れているから。食べ放題のお店なので仕入れる量が多いんです。また、海外からお肉を船で輸送する際に約30日かけてウェットエイジング（熟成）が進み、より美味しい状態のお肉を提供しています。」（香取さん） 教えて頂いたように、「遠慮せずに焼肉がたのしめる」など理由が明確なお店を見つけることで、安心して美味しく焼肉が楽しめるかもしれません。 文／松本果歩　写真提供／焼肉きんぐ