今が旬！ スイーツのプロが注目する、夏の王様「メロン」のスイーツ10選
お菓子の歴史研究家が厳選！ 魅惑のメロンスイーツ10選
夏の王様として愛されるフルーツ「メロン」。旬のものは旬のうちに、そのおいしさを堪能したいものですよね。そこで今回は、連載「THEご褒美スイーツ」でおなじみ、お菓子の歴史研究家の猫井登さんに、期間限定から定番まで、おいしいメロンスイーツに出合えるお店を教えてもらいました！
教えてくれる人｜猫井登
1960年京都生まれ。 早稲田大学法学部卒業後、大手銀行に勤務。 退職後、服部栄養専門学校調理科で学び、調理免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」（幻冬舎ルネッサンス刊）、「おいしさの秘密がわかる スイーツ断面図鑑」（朝日新聞出版刊）がある。
1. 「パティスリー SATSUKI」（東京・紀尾井町）の「スーパーメロンショートケーキ」
猫井さん「メロンのショートケーキと言えばこちら！ 糖度14度以上のマスクメロンを使用した、1日限定40個のラグジュアリーなケーキです。更なる高みを目指したい人は「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」(1日限定20個)をどうぞ！」
パティスリー SATSUKI
住所： 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階 TEL： 03-3221-7252
2. 「ブリッヂ」（東京・銀座）の「メロンパンケーキ」
猫井さん「作家の向田邦子氏も通ったという、1958年創業老舗喫茶店の名物スイーツです。小さく切ったメロンの角切りを包むように、ドーム状にパンケーキがかぶせられ、表面にはメロン風味の緑のクリーム。格子状に白いクリームでデコレーションを施し、マスクメロンのような見た目に。郷愁を覚える味わいです。」
3. 「バー＆ラウンジ トゥエンティエイト コンラッド東京」（東京・汐留）の「メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー」
猫井さん「天井高なんと8メートル！ 東京湾、レインボーブリッジなどを見渡せる最高のロケーションにある開放感のあるラウンジで、6月30日までの期間限定で、メロンをテーマにした「メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー」が楽しめる。メロンの果肉がたっぷり入った「メロンとココナッツのヴェリーニ」などのスイーツのほか「赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ」といったセイボリー系の味わいも秀逸！ また同店では、6月28日までの平日限定で「メロンパフェ＆タルト・プレート」4,500円も提供中で、こちらも見逃せません。」
