goenで使用されているライ麦のストロー。自然味いっぱいでサイズもいろいろ

　白石町福田のコーヒー店「goen（ごえん）」が、自ら育てたライ麦の茎を使ったライ麦ストローの使用を始めた。 　店主の諸石紋子さん（42）が、プラスチックごみを減らそうと取り組んだ。2月から無農薬でライ麦を育て、6月初旬の収穫後は天日乾燥して煮沸消毒。さらに乾燥させてグラスに合う20センチ前後の2種類の長さに切った。ライ麦は170センチほどまで育ったが、ストローにできたのは真ん中部分の70センチ程度だった。 　自然を感じさせるストローの穴は2～5ミリとさまざま。「え、ライ麦？　言われないと分からない」「何だかきれい」という声の一方、「昔は使っていた。懐かしい」と思い出す人も。使った後はコーヒー豆のかすと一緒に回収され、たい肥になって自然に返る。最後まで環境にやさしい。（小野靖久）