「SUNDAE」の木村知弘さんと有希さん

　コーヒースタンド「SUNDAE（サンデー）」（和歌山市雑賀屋町東ノ丁）がオープンして、6月1日で半年がたった。（和歌山経済新聞） 【写真】コーヒースタンド「サンデー」で提供するカフェラテ 　木村知弘さん・有希さん夫妻が営む同店。席数は、カウンター＝3席、テーブル＝9席、3人がけのベンチ＝1席。同店は、知弘さんが東京と和歌山の2拠点で美容師として働きながら、イベントなどに出店し、気に入った豆を焙煎（ばいせん）士から仕入れ、コーヒーを提供してきた。有希さんは、オープン前に「FAVORITE COFFEE（フェイバリットコーヒー）」（十二番丁）と「balder coffee（バルダーコーヒー）」（坊主丁）のほか大阪のコーヒースタンドでも働いたという。 　コーヒーは、ドリップコーヒー（600円）、マンスリードリップコーヒー（700円）、スペシャルドリップコーヒー（900円）、ラテ（650円）、エスプレッソ（400円）、ココア（580円）など。フードは、「かたーいプリン」（550円）、ブラウニー（480円）、たまごサンド（580円）、あんバタートースト（680円）など。 　知弘さんは「ドリップコーヒーに用意するスペシャル枠ではそれぞれの違いを楽しんでもらえる。浅いりのコーヒーと合い少し苦みを感じるカラメルソースのプリンは好評。客層は同世代が多いが、年配の人も来てくれる。コーヒーの価値を感じられる店にしていきたい」と話す。 　有希さんは「サイホンを使ういれ方を知ってコーヒーの奥深さに引かれ、さまざまなコーヒー器具の扱いやラテアートなどの経験を積んだ。ラテに使う豆は定期的に変えるので、変化を楽しんでもらえる。コミュニケーションを取るのは好きなので、カウンター越しに、お客さんが見える配置にした。今後は焙煎にも取り組み、自分の色を出していきたい」と話す。 　営業時間は9時～19時（金曜から日曜は22時まで）。木曜定休。