収穫したニガダケの皮を丁寧に剥ぐ住民＝３０日、西之表市古田

　鹿児島県の種子島で特産のタケノコ「ニガダケ」が収穫期を迎えている。西之表市古田では地域住民でつくる生産組合のメンバーが３０日、作業の安全を願う入山式を開き、収穫を本格化させた。 【写真】種子島で収穫期を迎えたニガダケをアップで見る

　あく抜きが不要で柔らかな食感が特徴。天ぷらや酢の物、汁物と幅広い食べ方ができ、初夏の味覚として親しまれている。窪田良二組合長（５７）は「しっかり採らなければ翌年にいいニガダケが育たない。山を守る意味もあり、細く長く続けていければ」と話した。 　古田地区では例年５００キロほど収穫し、島外にも出荷している。１キロ１６００円（送料別）。浜島商店＝０９９７（２３）８９１２。ニガダケは市のふるさと納税の返礼品にもなっている。