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杉本食肉産業　新業態を相次ぎ開発　熟成肉ステーキや大豆ミートバーガー、年内出店へ

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中部経済新聞

名古屋市中区栄にあるすき焼き・しゃぶしゃぶのスギモト本店

　老舗精肉店の杉本食肉産業（スギモト、本社名古屋市）は、外食関連事業で新業態を相次ぎ開発する。熟成肉を提供するステーキ店を５～６月に名古屋市中村区名駅に初出店するほか、10月には、名古屋市昭和区鶴舞に大豆ミートを使ったハンバーガーの店を出店する計画。消費者のニーズが多様化する中で、業態の幅を広げて需要の取り込みを図る。

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