カフェマニアが絶賛する老舗喫茶『珈琲道場 侍』のビーフシチューの魅力とは？
マスターが夜なべしてコトコト煮込んだ自家製「ビーフシチュー」
もちろん店名や甲冑、ロッキングチェアなどのインパクトだけではなく、メニューにもこだわっています。 お腹が空いていればぜひオーダーしてもらいたいのが、黒猫もおすすめの「ビーフシチュー」。喫茶店の「ビーフシチュー」は、手間がかかるのでメーカーの業務用を使っているお店が多いのですが、こちらのビーフシチューは自家製。しかも閉店後にマスターが夜なべしてコトコト煮込んで作りあげています。
牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎなど大きな具がゴロゴロ入った「ビーフシチュー」は、とにかく絶品で、ほろほろの牛肉、ホクホクのじゃがいもが堪らなく美味しいです。あっという間にペロリです。 ちなみに、この日の黒猫は、フランスパン付の「ビーフシチュー」でしたが、「ビーフシチュードリア」もあり、こちらも文句なしの旨さです。
プリンアラモードのようなプリン
「ビーフシチュー」を堪能したら、次はデザートです。黒猫のおすすめは、「自家製プリン」。プリンアラモードと呼んでも良いのでは？ と思うほどフルーツ盛り盛りのレトロかつ鮮やかな一品です。
フルーツを食べ進めると、中から隠れていたプリンが登場！ 創業当時から変わらぬレシピで作られる固めの王道喫茶店プリンです。ほろ苦のカラメルたっぷりで、珈琲によく合う人気メニューです。
ハンドドリップで淹れる珈琲
主食、デザートと来たらもちろん最後は、喫茶店の花形である珈琲。珈琲は、オーダーを受けてから一杯ごとに丁寧にハンドドリップで淹れています。優しい苦味と、ほのかに感じる酸味のバランスがよく後味がスッキリとしたオリジナルブレンド。幅広く多くの方が満足されるようにとマスターがこだわりを持ってブレンドした逸品です。 珈琲メニューは、ストレート珈琲の他にも種類豊富に揃っています。中には、8時間かけて抽出する水出しブレンド珈琲もあるので好みに合わせて相談してくださいね。
まとめ
和と洋の雰囲気が絶妙に融合した『珈琲道場 侍』は、店内の雰囲気や提供される料理などその全てにおいて、黒猫が巡った喫茶店＆カフェの中でも間違いなく唯一無二の喫茶店だと自信を持っておすすめできるお店の一つです。ぜひ一度、ロッキングチェアーにゆ～らゆ～ら揺れながら、素敵な時間を過ごしてくださいね。
