霜降り度合で歴代トップに立った新規種雄牛「中津秀」（県肉用牛改良研究所提供）

　鹿児島県肉用牛改良研究所（曽於市）は２６日、新規種雄牛「中津秀（なかつひで）」の遺伝能力を調べたところ、霜降り度合を示すＢＭＳ（最高１２）が１０．４となり、県内歴代１位になったと発表した。県有種雄牛で１０を超えるのは初めて。高級部位のロース芯面積も歴代２位の成績だった。 【写真】人工授精で生まれた「中津秀」の子の枝肉断面（県肉用牛改良研究所提供）

　中津秀の凍結精液を人工授精した去勢牛８頭の枝肉を調べた。ＢＭＳのこれまでの最高は「吉高竜（よしたかりゅう）」が昨年記録した９．５で、大幅に向上した。県平均は７．１。中津秀のロース芯面積は平均７５平方センチ、枝肉重量は５１３．５キロ、バラの厚さは９．１センチ、皮下脂肪厚は２．２センチで、いずれも県平均より優れていた。 　中津秀は２０１９年４月に鹿屋市で生まれた。父は１４年にＢＭＳ、ロース芯面積ともに当時の歴代トップとなった「秀幸福（ひでさちふく）」、母の父は通算で３０万本以上の精液を供給したエース種雄牛「華春福（はなはるふく）」で、母の祖父は「金幸（かねゆき）」。 　川嶋啓介所長（５８）は「肉質・肉量ともに優れ、県内和牛の改良や生産者の経営にも貢献できるだろう。今後調べていく脂肪の質についても期待ができる」と話した。