山中煎餅本舗は築１２０年以上の蔵を改装し、昨年１１月に一棟貸しの宿泊施設「蔵の宿ＭＡＲＵＴＯＫＯ（まるとこ）」としてオープンさせた。歴史的建造物を後世に残すとともに観光客の滞在時間を長くし、喜多方の魅力発信につなげる狙いだ。 　市内酒蔵の日本酒飲み比べ、会津地方の郷土料理が楽しめるプランなどがある。隣接する店舗では七輪を使ったせんべい焼き体験ができる。蔵の土間は貸しスペースにし、ワークショップの実施や伝統工芸品の販売などに活用している。 　夢スタートアップ賞には県内企業経営者、学生から計４４件の応募があった。福島民報社、とうほう総研、県信用保証協会は２０２５（令和７）年度の１年間、山中煎餅本舗を伴走支援し、経営を後押しする。 　次代応援賞はふくしま産業賞への応募者のうち、若手経営者や社会課題に果敢に挑む経営者、スタートアップ（新興企業）代表らが対象。元日本弁理士会長で長年ふくしま産業賞の選考委員を務めた佐藤辰彦さん（福島市出身）が福島民報社に寄せた善意から１０万円を贈る。