『こげら』のうどんメニュー。かけうどん、しょうゆうどん、ざるうどん、釜玉うどんからチョイスでき、また量も4段階から選べる

　そこで今回は、「しょうゆうどん」（冷）の中盛（約300g）と、天ぷらのげそ天、ちくわ天も注文することにしました。 　さて、ほどなく登場した「しょうゆうどん」が次の画像です。

『手打ちうどん こげら』の「しょうゆ」（冷・中盛）500円

　しっかりと太いうどん。端には大根おろしと青ネギ。その上からだし醤油をさらりと回しかけた一杯は、見るからにみずみずしく、つややか。絶対に美味しいやつです。 　うどんを1本口に入れてみると、ツルンと滑りよく、噛むとムニュッ、ムニュッと跳ね返る弾力。さらに噛みしめていくと、顎にも伝わるしっかりとしたコシ。そして、噛むほどに小麦の風味が香ります。そこに、甘めのだし醤油のコクと風味が響いてきます。醤油は少量ですが、小麦の旨味を引き立たせる、ちょうど良い量です。ウマい！

　そして、『こげら』の美味しさは、うどんだけではありません。今回、注文した「げそ天」と「ちくわ天」も驚くほど美味しかった。ゲソは大きくてプリップリ。ちくわも1本ごとで、青のりがたっぷり。大きいのでハサミが一緒に共されます。この天ぷらたちが、とにかく旨いのなんの。 　大げさでなく、これまで食べてきたうどん屋の「げそ天」と「ちくわ天」の中で、ダントツの美味しさです。これがたったの100円なんて、安すぎやしませんか？

手前は「げそ天」100円、奥が「ちくわ天」100円

　今回、うどんの量は並（180g）ではなく、中盛（300g）にしました。筆者は大食いではないのですが、食べ終わったときに、まだまだ食べられるし、おかわりしたいくらいでした。 　というわけで、讃岐うどんマニアに教えてもらった『こげら』。都心から1時間以上かかっても、その美味しさ、ゆるい空気感含めて、またぜひ行きたいと思えるお店でした。

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●SHOP INFO 店名：手打ちうどん こげら 住：東京都東村山市富士見町2丁目6－72 TEL：042-391-6717　 営：11:00～13:15（麺切れ次第終了） 休：水・木 備考：店の裏に駐車場3台あり