銀座にオープンした究極の寿司屋 既に予約困難な新店で味わう、極上の握りと旬の皿（東京・銀座）
アルコール類は全国から厳選した地酒を用意し、人気のものからレアな銘柄、季節限定酒なども用意。原口氏の出身地である静岡の銘酒「磯自慢」も人気です。同店にはソムリエも常駐しているので、料理に合う日本酒やワインをセレクトしてもらうのもおすすめです。
旬のおいしさを楽しめるのはもちろん、原口氏の人柄による心和む接客も評判で、既に予約困難になっている寿司店。ハレの日に大切な人と訪れたいおすすめの新店です。
かつお タレなど甘めの味付けだなと感じ 大将に聞いてみると、「僕は甘口になっちゃうんですよ～」とにこやかに話される 大将の人柄も良く心地の良い空間 香箱蟹 そしてお次はあん肝 うまい！ ふかふかで何個でも食べたい、飲みたい、食べたい キャビアとリンゴとホタテの昆布締め こちらも品のある味付けでサッパリと頂く 太刀魚焼き物 ひらめ 歯応えとあじつけすき！ わさびもピリリ シャリは酸っぱめ 好き かたさは普通め いくら 天草の車海老 小肌 天草の レアめで 甘い！ かなり好み ミルガイ のどぐろ 赤貝 うま！昆布の味がするー！ しめているわけではなく、 大分の赤貝は昆布みたいな味がするそう！ これはめちゃくちゃ美味しい 大間 大トロ 1週間 めっちゃくちゃうまい！！ あー、2023年、新しく行ったお店で一番好みかも… シャリ茶漬け のりうま 鯛茶漬け デザートはイチゴのゼリー寄せとアイスクリーム イチゴも美味しいイチゴだったし甘さとスッキリが味わえる最高のデザートでした！』（あーさまんささん）
『最高にもう、夢のようなひと時でした 決済システムのために1週間前に「テーブルチェック」に載せたそうですが、どこにも宣伝せずとも口コミだけで オープン序盤1か月後迄の夜は、すでに90％埋まっているそうです（ランチはまだまだ空いています） でも、数か月後には予約困難店になっている可能性が高いかと思います
