〈大木淳夫の4月の新店アドレス〉新宿で話題のグルメエリアや、大阪の人気タイ料理店がオープン
フレンチの技法に和の食材や発酵を自然に取り入れ、美しい一皿に仕上げる料理は、まさにモダン。新しい春のコースでしたが、旬の野菜がたっぷりで季節を堪能できました。
OLINA
住所 : 東京都港区東麻布3-6-11 THE CITY 麻布十番 EAST 5F TEL : 03-6277-6789
ハレの日のエスニック
そして同じく2月14日、北参道にオープンしたのがタイ料理の「Modern Thai CIEL 北参道」です。2020年に大阪・新福島にオープンした人気店が、念願だったという東京進出を果たしました。おすすめされた8,800円9品のコースは、オールスターと言いたくなる品揃えでテンポよく提供されます。お腹を落ち着かせるお粥でスタートし、イチゴをポイントにした生春巻き、しらすと菜の花のグリーンカレーなど、一皿一皿が旬を感じられる美しい仕上がり。スパイスに合うナチュラルワインも豊富に揃っています。ハレの日のエスニックとして重宝できそうな一軒です。
Modern Thai CIEL 北参道
住所 : 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-22-4 TEL : 050-1809-9003
大分の名物焼きそばとハワイのヴィーガンレストランが都内に｜熱々の鉄板で食べる焼きそば
3月23日、原宿の通称“とんちゃん通り”にオープンしたのが焼きそばの「来々軒」です。
本店は大分県日田市にあって、日田焼きそばの名店＆大分県で最初のラーメン店として知られています。その来々軒ののれん分けとして、お店の正面にある老舗古着店「ベルベルジン」がこちらを開業しました。日田焼きそばの特徴はパリッと焼き上げて、さらにシャキシャキのもやしが入っていること。熱々の鉄板で提供されるので、最後は麺がベビースターのように。これはクセになる味です。焼きそば好きの方はぜひ。
来々軒
住所 : 東京都渋谷区神宮前3-25-7
渋谷のヴィーガンレストラン
「渋谷サクラステージ」の開業で注目を集める渋谷・桜が丘エリアにはヴィーガンレストラン「LOTUS CAFE TOKYO」が4月4日にオープンしました。昨年まで同じくヴィーガンで有名な「なぎ食堂」があった場所です。ちなみになぎ食堂は、5月に鎌倉でオープン予定のようです。こちらの特徴は、ハワイで有名な「Peace Cafe」のメニューもいただけること。ランチで名物というハノイサンドイッチをオーダーしましたが、 まろやかなコクに驚きました。ピーナッツソースとアイオリソースなのですが、バターもチーズも使わず、この味が出るとは。デリのメニューも充実です。
